在本地國際學校裏，中文科目都是被定位了跟法文、西班牙文等一樣，列為第二語言。由於很多家長比較關心子女的中文學習，恐怕這種程度會太淺。
以今天中文在世界上的重要性，中文科目是受國際學校重視的，所以它們所有都設有一套系統性的中文科目教學綱目；但國際學校的教學目的，當然有異於本地學校作為第一語言程度的要求。畢竟，國際學校的中文課程，學習目的是通過學習中文，培養學生的中文能力以及對中國文化的理解和欣賞，它們多以普通話教中文，文字上則是繁簡字體都有使用。
本地國際學校小學及中學中文課本，有的是由本地津貼學校教科書出版社編輯的。教材內容都經過修改，根據非華語學生的需要，增強了音效和漢字輸入，包括語音學、詞彙、句型、語法和話語的研究。比較程度上, 國際學校中文課本第七年級（等同本地中學一年級) 的中文程度，等同本地小學的五年級程度，不過文言文及成語都不太多；而功課方面，每周有作文，有少量默書及測試，也要寫周記，教學內容應用性比較強。
至於中文評估方法，或中學文憑考試，絕大部分香港的國際學校包括英基、哈羅、德瑞、漢基，以至耀中、韓國國際學校國際部、蘇淅國際部、蔡繼有、維多利亞，港青基信書院等，都會安排學生在第十或十一年級時，考IGCSE的中文試為目標，考試局則是英國老牌劍橋國際考試局（CIE）或Edexcel 。
